东坡饼，盘丝饼，香酥到不行！

揉面至光滑，刷油后醒一会。

烫油酥，放入少许面粉，十三香粉和半勺盐，浇上热油搅拌均匀​备用。

把醒好的面团分成四个小剂子，​刷上刚才做好的油酥。

用擀面杖擀平，刀划拉几道，面皮对折再拉长，盘起来​之后醒一会。

醒好之后擀平，锅内倒油，油温升高后，转小火慢炸，​金黄后可捞出。

炸好的东坡饼配上白糖，那叫一个香酥​可口。