柔软如棉花的淡奶油北海道魔方咸吐司（10CM水立方2个）

柔软的淡奶油吐司

奶油味香浓

原料如图：高筋面粉360克（如果要盖盖子，做四方的，面粉减少到330克淡奶油减少到190克，别的可以不变）。淡奶油220克，鸡蛋1个，白砂糖20克，盐2克，发酵粉4克。

淡奶油和鸡蛋倒入面包机桶。

加入面粉。

加入白砂糖

加入盐

加入发酵粉

发酵粉不要直接与糖和盐接触，并用面粉覆盖。然后启动和面程序。

面团成团以后，加入黄油。

用冷藏的淡奶油和鸡蛋和面。整个和面过程，温度保持在26度左右，最高不超过30度。以免过早发酵，影响面包组织。

揉好。

盖上一个果篮。

盖上湿毛巾。进行发酵。冬天可以放到烤箱，启动发酵程序发酵。夏天常温就可以。

用手戳一个洞。不会迅速回弹，也不会塌陷，就说明发酵好了。

分成三份。

编麻花辫。

折叠起来，放入土司盒。

水立方。

放入烤箱，二次发酵。夏天不用开启温度。下层放一碗热水就可以。冬天可以开启发酵程序。

二次发酵完成。膨胀的很好。刷鸡蛋液。烤箱160度30分钟就好啦。

出炉。完美。

火候刚刚好。

柔软拉丝

可以搭配海苔肉松，真好吃。