快手菜 杂菇炒辣椒 纯素低脂低卡下饭 百搭素菜

把所有食材处理好，放一起凉一下水

热锅，下油，再把所有食材全部倒入锅里大火翻炒

不用担心会焦，不粘锅的优势就在这发挥啦，😄😄😄，一直大火翻炒到菇类软皮出水了，就可以下调味料了！不用再加上水哟！ 每月10日素里面和平时自己吃一般我只会放素蚝油或者多加猴头菇酱一起翻炒，清淡又带点辣就刚好了！ 口味重点的或不吃素的伙伴们，可以下盐，糖，生抽，鸡粉，胡椒味，蚝油调味也是很美味哒！ 要是想拌面的伙伴们，就可以放些水（你认为够自己拌面的汁分量），加生抽2茶匙、1茶匙油辣子、1茶匙醋、1茶匙香油，拌面汁就很鲜美了！😍

下完调味后，也是大火翻炒1-2分钟就可以出锅了！

素炒什么食材都很百搭，只要你喜欢吃的，反正搭配辣椒和素蚝油，有时还会放点灵魂助香的油辣子，就更加下饭下面了！

同样的做法，茹素的日子我也会多加腐竹，豆皮，粉丝等百搭豆制品或面食一起炒！

真的非常百搭！