黑提巧克力吐司 无畏炎热轻松出膜

除黄油外所有材料加入缸内，M6厨师机3档1分钟成团。

6档5分钟出粗膜。

加入软化黄油后3档4分钟充分吸收。

6档1分钟出手套膜。海氏M6果真出色，高速档非常稳，静音，出膜效率相当快。

室温一发两倍大。（没空马上做的，就丢在冷藏好了，我中途开溜了2个半小时，涨到这么大。）

分为4等份，每份约265克。

静置20分钟后一次擀卷

再静置20分钟钟后，二次擀卷，铺上适量的提子干。喜欢巧克力味更浓郁的，可以换成耐高温巧克力豆。

二次擀卷完成。

入模具，温度35度 ，湿度85% ，约1小时发至9分满。

烤箱上下火180度28~30分钟。我用的是美的（华凌）KAOKER1跨界烤箱，温控表现精准，所以全程不需要调温和盖锡纸。各个烤箱脾性不同，需根据平时烤吐司的情况调整哈。

完美出炉。

这款吐司用的黄油相对多些，我用的是乐荷有机黄油，奶味清香而无油腻感，空口吃都入口即化，与巧克力味相得益彰。

醇香不可抗拒，巧克力控一定要试试哦。