追剧必备开胃辣子鸡

Name: 追剧必备开胃辣子鸡
Ingredients: 4只琵琶腿; 20个干辣椒; 40粒花椒; 3-4瓣蒜; 3片切丝姜; 6克盐; 4克糖; 3克胡椒粉; 2勺淀粉; 1个蛋清; 2勺生抽; 1勺料酒; 若干段葱段

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作者： Anne烟火间

最近热播的一部韩剧，每一集都离不开吃炸鸡😂今天又到了每周更剧的日子，必须安排上最符合中国人口味的这道麻辣鲜香，前味鲜香辣，回味麻中带甜的，最重要的是不用在辣椒堆里找鸡肉的辣子鸡🍻😀🙈来追剧啦！辣子鸡PK🇰🇷韩国炸鸡，你们说男主会穿越平行世界到这里来吗🤫😅知道我说的哪部剧吗……欢迎评论区留言哟💕

用料

追剧必备开胃辣子鸡的做法步骤

步骤 1

准备所有的食材和调料

步骤 2

用厨房剪刀去除鸡腿骨，将鸡腿肉切成小块，不要太小，因为炸过会缩小

步骤 3

切好的鸡腿中，依次放入盐6克、料酒1勺、生抽2勺、姜丝、淀粉2勺、胡椒粉3克、蛋清1个

步骤 4

抓拌均匀，腌制30分钟后，锅内加入适量的油，油温8成热，下锅炸鸡块，炸至变色，捞出待用

步骤 5

锅内留少量余油，依次加入花椒（花椒一定先小火煸炒，这样麻味十足）、辣椒、蒜瓣小火煸炒出香味，然后倒入炸好的鸡块转中火翻炒均匀，然后加入白糖煸炒均匀，撒入白芝麻歌葱段翻炒片刻

步骤 6

香气扑鼻，麻辣鲜香带着甜甜回味的开胃辣子鸡出锅啦

步骤 7

大家一定要试试哟！追剧去了，拜拜❤️

追剧必备开胃辣子鸡的小贴士

👉最好选用鸡腿肉，口感会比较嫩，鸡胸肉也行，但是口感会柴一些哟

菜谱创建时间：2020-06-05 21:59:09

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