鸡丝凉面

辣椒面泼的红油一大碗

鸡胸肉冷水下锅 葱姜料酒同煮10分钟 捞出过凉

复合酱油走一波 东古一品鲜20毫升 一大勺白糖 一根香葱 两根香菜 一个八角 一撮盐和味精

加等量水煮10分钟放凉 熬出来的液体还是大约20ml

一勺花生酱 慢慢澥开在复制酱油里

蒜泥拌在料汁里 鸡肉撕开 撕成丝状

红油加芝麻 淋在料汁上 喜欢的多来一些

面条煮熟捞出 过凉水 沥干后用熟菜籽油拌一下 至于为什么 我的解释是菜籽油香 面条裹了油脂 口感独特

面条上淋料汁 之后将炸豌豆（市场上买的）香葱香菜末 黄瓜丝 酸豆角 鸡丝码在面条上

搅合搅合 开整！入夏了 食欲不佳 希望这道面条能让大家有个好胃口