烤牛肉

上脑切条，用油 生抽 香油腌制1小时， 准备一碗葱花香菜末，倒入少许醋和辣椒油备用， 起锅烧油，下入腌制好的牛肉，翻炒至完全变色时加入孜然，继续大火翻炒1-2分钟，至牛肉刚刚全熟又没有汤汁，时间长了牛肉口感会硬

出锅，倒入香菜葱碗中，拌匀开动

炒牛肉的油直接炒西红柿，西红柿炒烂后加一碗水，煮开后加鸡精和盐。出锅倒在吃完牛肉剩下的香菜葱沫碗里喝。