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酸辣手撕鸡（bokuk伯可福电饭煲）
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作者：
Bokuk伯可福官方号
用料
酸辣手撕鸡（bokuk伯可福电饭煲）的做法步骤
步骤 1
大鸡腿放料酒、姜、蒜、葱段、盐、生抽，腌制一个小时
步骤 2
电饭煲冷水放入鸡腿，加入少量的料酒。煮15-20分钟，筷子能轻松插入，并无血水即可捞出泡冰水
步骤 3
煮鸡的时候可以准备好调料。将蒜、姜、香菜、小米辣弄碎。
步骤 4
弄碎后倒出，加入生抽、陈醋、少量的芝麻油、柠檬片和胡椒粉。
步骤 5
将冷静好的鸡腿捞出，手撕成丝状。
步骤 6
调料倒入少许的鸡汤（煮鸡时候的汤），然后倒入手撕鸡中，搅拌均匀
步骤 7
一道适合夏天的酸辣手撕鸡就完成啦~
酸辣手撕鸡（bokuk伯可福电饭煲）的小贴士
加入配料的鸡汤，有条件的话，过一下筛，能减少一些浮渣。/ 个人觉得，冷水下锅能更好的让鸡腿充分受热，血水容易煮出来。/胡椒粉是灵魂/ 如果接受不了陈醋的味道可以不放。/柠檬片最好去核。
菜谱创建时间：2020-06-06 13:59:31
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