烘焙—夏日网红甜品，日式冰乳酪蛋糕

准备好材料。

奶油奶酪分次加入温牛奶，隔温水搅打均匀。

加入炼奶搅匀。

加入玉米油，蛋黄搅拌均匀。

筛入低筋面粉搅拌至无干粉，备用。

细砂糖分三次加入蛋清，打发至提起打蛋头有尖钩。

取三分之一蛋白霜与奶酪糊混匀。

混匀好的奶酪糊再倒回蛋白霜中再次翻拌均匀。

倒入6寸戚风模具，轻震几下。

放入提前预热好的烤箱，上下火150度，烘烤45分钟左右。

出炉震两下倒扣，晾凉再脱模。

接下来做奶酪馅，软化好的奶酪加入糖粉搅打顺滑，再倒入淡奶油。

打发浓稠，装入裱花袋。

蛋糕胚脱模后，用锯齿刀一分为四，每块中间处割开，不要割断。

将奶酪馅挤在蛋糕中间。

两边也抹上，用抹刀抹平。

抹好乳酪酱蘸上奶粉。

将剩余的乳酪馅抹到蛋糕表面，再撒上一层奶粉，放冰箱冷藏后味道更佳。

满满的乳酪馅真的会爆浆!