生酮懒人快手菜番茄锅简易小火锅（荤素皆可）

今天做的是三到四人的量，全家都吃的。要准备一个大的锅。 我喜欢青椒脆脆的口感，搭配在汤里很好吃。是青椒不是辣椒哦～不辣的。 青椒洗干净去籽，切中等大小的块。 黄油放入锅里融化后，中小火翻炒青椒。黄油要多一点，要接近炸的感觉，青椒会脆脆的。 没有黄油，用其他油也可以，但是黄油会增添番茄锅的浓郁口感。 炒到断生，捞出青椒待用。

本来捞出青椒后，锅里加水就可以放番茄酱了，番茄不是必要的，但是我家里的新疆番茄酱没多少了，不够了，所以我才放番茄了。番茄洗净切小块，要大火炒出水后，再放水。 要想做出浓郁红红的汤头，推荐买新疆半球红无糖番茄酱，能煮出红油来的！ 不放番茄的话，在捞出青椒后加水就可以放番茄酱了。不喜欢青椒的人可以跳过，直接锅里放水放黄油放番茄酱。

全程中大火。 放好番茄酱，再放洋葱粉，这个即使放多了也没事。红甜椒粉，为了更红，没有就不放。 如果你没有洋葱粉，但是家里有洋葱，那么放半个洋葱，要切小丁，在炒好青椒以后那步去炒。 香料——家里有大料的就放香叶桂皮等，再放胡椒粉。没有大料，就放胡椒粉也行。 我放的是西式调味料，看下方介绍。

我放的是这六种，浓郁的香气！

混装在研磨瓶里，研磨成粉末，放3到4克左右。

香葱粉和大蒜粉我混合一起了，放3克，没有就不放。 放少量盐。

调料放好后，放入喜欢的食材。 我放了巴沙鱼，这种鱼没有刺很适合煮汤。是切好的冷冻品，提前解冻后直接放进去即可。

老公喜欢吃蟹肉棒，给他放的，我自己不吃。

我喜欢吃芦笋，洗干净切掉根部——大约切掉三分之一，切成段，放进去。 放食材的顺序，难煮熟的最先放。 巴沙鱼不必煮太久，太久了容易碎。 以上食材都是按照顺序放的，考虑到芦笋不容易入味，紧跟着上面两个食材放进去。 到这一步基本收尾了，放代糖适量（放多少看你买的代糖甜度），尝咸淡，淡了可加盐。

本来要放娃娃菜的，没买到，放了生菜，生菜很容易熟，要在最后一步放。

关火，放之前待用的青椒，混入汤里即可。盛到汤锅里。 全素锅的话也会非常好吃，推荐放娃娃菜，金针菇等。

盛小碗开吃！ 酸甜口感，一边喝汤一边吃菜，好吃！