懒人花甲

菜场买来的花甲泡水，加盐，使花甲充分吐沙。

将生姜，大蒜头，小葱，小米辣切碎备用。

准备好适量的生粉调成水，在炒制的时候使用。

烧一锅水，水开后，将泡过盐水的花甲放入，加入葱段，生姜片。一分钟左右，花甲壳开后快速捞出。将捞出的花甲自来水下洗净，这样可以让花甲吃起来没有沙子。

锅烧热，加入少许花生油。油温后放入提前备好的生姜末、大蒜末、小米辣，炒香后放入洗好的花甲。

加入一勺酱油，半勺盐，少量白砂糖，快速翻炒。

加入提前备好的生粉水，大火收汁，半分钟关火。

表面撒上一点点小葱花点缀，当小零食吃了😂