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玫瑰李酱
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作者：
小火龙Helene
用料
玫瑰李酱的做法步骤
步骤 1
玫瑰李压弯了树枝，愣着干嘛，摘啊……
步骤 2
来张全家福；
步骤 3
玫瑰李洗干净，放入黄冰糖和八角，高压锅压5分钟；
步骤 4
果汁熬好之后要去核，也可以去皮。有皮的话会有一点苦味，但是皮的营养成分更丰富一些，而且果皮里的果胶可以有助于收汁，总之根据个人口味自行决定；
步骤 5
现在就留给时间了，小心烫伤，我带着烤箱手套🧤；
步骤 6
熬到这种程度可以测试一下果酱是否熬到位了；
步骤 7
舀一勺到盘子上，用勺子🥄划一道，如果不回流，就说明ok了！
步骤 8
装瓶。一定要趁热，一出锅就装瓶。
步骤 9
此法就不用多说了吧？配黄油和面包、自制原味酸奶来上一勺、布丁…总之，仁者见仁 智者见智。舍不得刚刚试用的果酱，挖两勺香草冰淇淋，再淋上一勺果酱，哇，人间美味，香浓丝滑透过一丝清新自然的味道……
玫瑰李酱的小贴士
1. 糖放多一点的话可以延长保质期的时间； 2. 趁热装瓶是为了能让热能增加瓶内压力，可以让瓶盖封得更紧达到更好的密封效果，延长保存的时间； 3. 收汁时为避免果汁溅出，锅口可以放个烤箱架、蒸笼隔片、散热架，上面再铺上一张厨房用纸，时不时的戴上手套用硅胶铲刮锅底，避免粑锅。
菜谱创建时间：2020-06-06 19:24:52
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