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白萝卜包子
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作者：
yoki麻麻
用料
白萝卜包子的做法步骤
步骤 1
和面不用说了吧，面粉，水，酵母混合，揉成硬一点的面团，和多少面根据自己家情况来哈
步骤 2
白萝卜擦丝
步骤 3
白萝卜放热水里焯一下，捞出，放凉后捏一下水分，把葱花放里面
步骤 4
肉切小块，大块也行啊，放点老抽腌一下，我喜欢切小块，吃的时候肥肉也吃了，大块的话吃到肥肉会弄出来
步骤 5
锅里不放水直接放嘎啦，盖盖子把嘎啦做熟，汤不要倒，扒肉，把所有菜放在一起倒油，嘎啦汤，盐搅拌均匀
步骤 6
面发好了，可以包包子了
步骤 7
根据自己喜好切面，擀皮
步骤 8
开始包吧
步骤 9
包好了
步骤 10
冷水上锅盖锅盖醒发10分钟，中火开锅后继续蒸10分钟，关火后3/5分钟在开盖
步骤 11
趁热吃，又软又香
白萝卜包子的小贴士
1 嘎啦肉可以换成虾仁，主要是提鲜，当然也可以不放海鲜，只放肉 2 材料没有固定多少克，经常做饭的你肯定知道，加多少盐都知道，不知道的你就慢慢加，尝一下在决定要不要继续加 3 喜欢吃包子里面流汤的，可以多加点嘎啦汤或者处理白萝卜的时候不要捏的太干，再就是调馅多加点油，包之前翻一下馅让下层的汤汁混合上层
菜谱创建时间：2020-06-06 20:42:48
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