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酥的掉渣的桃酥
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作者：
尘晓美食记录
用料
酥的掉渣的桃酥的做法步骤
步骤 1
准备材料。
步骤 2
低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉，混合搅打均匀，让小苏打与泡打粉分布均匀。
步骤 3
玉米油、糖粉、盐、蛋黄放入干净无水盆中。
步骤 4
用蛋抽搅打到糖粉融化，和其他材料混合均匀。
步骤 5
过筛入步骤2混合好的粉类。预热烤箱，180度。
步骤 6
用刮刀切拌，按压混合到无干粉。或者带手套用手按压混匀成团也是可以的。
步骤 7
分成11-12份。20克左右一个，搓圆放入垫好油纸的金盘里。
步骤 8
带手套将面团略按扁，刷点全蛋液，撒上芝麻。
步骤 9
放入预热好的烤箱中层偏下，180度，烤17分钟，烤好取出，冷凉，就酥脆了！如果上色满意，可以加盖锡纸。
步骤 10
成品
步骤 11
成品
酥的掉渣的桃酥的小贴士
注意：1、烤的时候觉得上色满意就加盖锡纸。2、烤完取出冷凉一会再吃，就会很酥了！ 2、小苏打和泡打粉不可省略！记得按克数来添加，不要多也不要少。 3、如果想烤大一些的桃酥，分成6份就可以。就是正常大小的桃酥了，我这个略小一些。 4、烤温和烤时根据自家烤箱微调哦！
菜谱创建时间：2020-06-06 22:10:19
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