牛肉锅盔PK牛肉烧饼（电饼铛）

270克面粉加入3克酵母

加温水用筷子先搅拌成棉絮状，再揉至略光滑的面团

盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，150克的水，不要一次性倒入面粉，一边揉面团，一边根据面团的柔软度加上适量的水

牛肉洗干净，切片剁碎

牛肉剁成泥后放入盘中备用

开半包榨菜剁碎

胡萝卜和葱切成细粒

加适量的盐、生抽、蚝油、食用油，朝同一个方向搅拌均匀。

发酵好的面粉排气后加上15克食用油揉捏均匀，可分成八份，再松弛20分钟。

取一个松驰好的面团压扁后包上适量牛肉馅。

收口朝下，用手稍微压后撒上白芝麻，尽量擀成薄片状。

放入电饼档内，选择锅盔功能

简单美味的锅盔就完成了

牛肉烧饼的用料跟做锅盔是一样的，只是形状厚度略有不同而已。

直接按烧饼功能

非常好吃😋

真是又美味又健康。