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快手下饭神器…凉拌茄子的做法

快手下饭神器…凉拌茄子

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作者: FoodSpace
FoodSpace
今天教你一招,保证以后不再吃油腻红烧茄子了。 外面的快餐做的红烧茄子,几乎都很多油。 因为茄子是海绵状的, 所以要放很多油爆炒才能让茄子的内部海绵状消失! 但你找到方法, 茄子也是可以用少油的方法做得好吃滴 ! 我们可以先蒸熟或者先炒干的方法, 提前处理,让茄子的海绵状消失。 再回锅焖制炒制或者凉拌。 茄子的海绵状变软后, 再下锅烹饪,绝对少油很多。

用料

快手下饭神器…凉拌茄子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子蒸软,手撕成条

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅放辣椒蒜末,加入油盐酱醋白糖调味并爆香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把爆香好的蒜蓉辣椒盖在茄子上, 凉拌均匀,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!

快手下饭神器…凉拌茄子的小贴士

这次做我蒸的时间太长,导致茄子太软了,大家可以不用蒸的太软绵,时间不好定,因为茄子大小不一,又圆又肥大那种就更厚了,所以我觉得蒸到筷子可以插得进去就可以,

菜谱创建时间:2020-06-06 22:58:13
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