烘焙/奶香芝麻海苔肉松蛋糕卷

食材大合照。。。分离蛋黄蛋白，容器一定要无水无油。。。

牛奶，炼乳，玉米油搅拌均匀至无油星，筛入低筋面粉搅至无干粉。。。

喜欢用后蛋法，做出来的蛋糕口感更细腻。一次性加入蛋黄，也可分批加入。。。

用一字手法搅拌至细腻的蛋黄糊。。。

烤箱提前预热至160度，蛋白加柠檬汁，分三次加入白糖，打蛋器高中低速打至细腻光滑的蛋白糊。。。

蛋白糊分三次加入蛋黄糊。。。

注意不要转圈搅拌，免得消泡，用翻拌及切拌法至看不到蛋白糊即可。。。

从高处倒入金盘，盘内提前放好垫布或硅油纸，轻震几下，送入提前预热好的烤箱。。。

烤箱160度25分钟，烤箱不同温度不同，找到适合自己的就好。。。

出炉轻震几下待凉至温热。。。

翻面切去两头的边缘。。。

待凉抹上沙拉酱

洒上炒熟的芝麻。。。

海苔片提前煎小碎步，洒上肉松，自己做的就是料多多哈。。。

借助擀面杖卷好放入冰箱冷藏2小时后切件，我一般是晚上做好第二天早上切件。。。

，第二天早上，露出芦山真面目啦。。。

早餐：切件享用，一口下去好治愈好满足，奶香味+芝麻海苔肉松的香味，令人口齿留香💕💕💕。。。