洋葱肥牛饭 1、约200克肥牛用开水涮一下,再用清水冲洗干净(彻底冲洗掉血水) 2、一个洋葱去根切丝
3、主锅内加入20克油+一个干辣椒, 3分钟/120度/小勺爆香 4、加入洋葱, 25克生抽+少许盐+少许糖+5克老抽+五香粉+10克料酒 (可加可不加) ,设置5分钟/温度Varoma/反转小勺 5、放入肥牛,设置1分钟温度Varoma/反转小勺