【柠檬手撕鸡】#丸庄黑豆酱油品鉴会#

鸡腿洗干净，划花刀，加入【腌料】，腌制15分钟以上。 ⭐先腌后煮，味道更入味。

腌好的鸡腿加入沸水中，姜片，葱结，八角，香叶，料酒。大火煮沸，捞去浮沫，小火煮20分钟左右。

煮好的鸡腿，放进冰水里浸泡5分钟。 ⭐这样会使鸡腿肉更加Q弹。

蟹味菇放进刚刚煮的鸡汤里，煮5分钟，捞出沥干水分。

鸡腿沥干水分，手撕成小块，加入蟹味菇。

【酱料】材料搅拌均匀 加入葱花和蒜末。浇上烧热的麻油，提香。

【酱料】加入步骤5，混合均匀。最后再挤一点青柠汁，青柠片装饰，完成！