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家常西芹炒牛肉
3311人浏览 48人收藏 0人做过
作者：
Ann琪77
用料
家常西芹炒牛肉的做法步骤
步骤 1
西芹切片，用盐腌制20分钟，清水洗净，沥干备用（千万别用手挤干水份），姜蒜切片
步骤 2
我买的上脑薄片，改刀后洗去多余血水，挤干水份，放入碗中，加油和黑胡椒碎腌制20分钟。（可用厨房纸吸干水份）
步骤 3
热锅凉油，油5层热的时候下牛肉，姜蒜、翻炒至变色
步骤 4
加入半勺郫县豆瓣酱，快速炒匀，大概五秒
步骤 5
放入西芹，鸡精、少许盐，少许糖，快速翻炒，大概十五秒，出锅！
步骤 6
超级下饭
家常西芹炒牛肉的小贴士
1、如果想牛肉嫩一点，腌制的时候，可以加一个蛋清、生粉。
菜谱创建时间：2020-06-07 19:54:09
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