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糯米红枣粽
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作者：
绿野仙踪olivia
用料
糯米红枣粽的做法步骤
步骤 1
准备好食材。糯米洗净，用清水浸泡两小时左右；红枣洗净备用。粽子叶和马莲绳洗净，放入锅中煮开备用。
步骤 2
取粽子叶1-2片，左右对折卷成漏斗形。
步骤 3
底部放入一颗红枣，防止漏米。
步骤 4
然后装入泡好的糯米，九分满即可。
步骤 5
顶部放入一颗红枣。
步骤 6
右手虎口轻压粽叶顶部，形成三角形。
步骤 7
左手翻盖多余的粽叶封口，注意左手虎口轻轻卡住粽子固定形状。
步骤 8
然后把多余的粽叶裹好。
步骤 9
系紧马莲绳即可。
步骤 10
依次包完后放入锅中，倒入清水没过粽子，盖上锅盖。电陶炉九档煮开，然后转三档小火慢煮，四十分钟到一小时左右，转两档焖泡一小时。
步骤 11
完成
步骤 12
成品
糯米红枣粽的小贴士
Olivia美食记录： 1、糯米不要泡的时间太久，否则做出的成品口感不够绵密，水分太大。 2、粽子叶可以适当多准备一些，大叶子一片即可，不均匀的小叶子用2-3片。 2、操作的时候粽子基本不离左手，这种制作方法相对简单，适合新手。
菜谱创建时间：2020-06-07 21:13:36
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