用APP打开 
黄瓜汁蒸鸡蛋
1679人浏览 58人收藏 0人做过
作者：
蝶飞扬
用料
黄瓜汁蒸鸡蛋的做法步骤
步骤 1
黄瓜洗净，去头尾，刨皮，再准备几根葱绿。
步骤 2
将黄瓜皮和葱绿切小段，放入料理机，再加一碗温水，打成黄瓜汁。
步骤 3
三个鸡蛋，打散，充分调匀。
步骤 4
用漏网将黄瓜汁过滤进蛋液碗中，加少许食盐，再次充分调匀，撇去浮沫。覆盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。
步骤 5
蒸锅中加开水，水沸腾时放入蒸碗。中大火蒸十五分钟左右。
步骤 6
蒸好的样子
步骤 7
成品照1
步骤 8
成品照2
黄瓜汁蒸鸡蛋的小贴士
一、调蛋液的时间要够，必须充分调匀。 二、蒸之前要用勺子撇干净浮沫，这样蒸好的成品才没有蜂窝状的气孔，吃起来口感也更顺滑。 三、覆盖保鲜膜是防止水汽滴入蛋液，影响成品的美观。 四、蛋液在蒸制的过程中会不停积蓄热量，用牙签扎孔就是为了让热量有释放的通道，不至于一下子把保鲜膜撑破。
菜谱创建时间：2020-06-07 21:28:04
评分 8.0 36 人做过
8 人做过
评分 8.6 24 人做过
评分 7.5 8 人做过
评分 8.2 220 人做过
评分 8.2 222 人做过
作者的其他菜谱
评分 9.1 15 人做过
评分 8.3 8 人做过
评分 8.2 13 人做过
1 人做过
评分 8.1 783 人做过
评分 8.6 96 人做过
评分 8.3 1839 人做过
评分 8.2 2976 人做过
