排骨洗净汆水后加入两碗清水大火煮开后转文火,我一般煮20到30分钟,排骨的味道出来就可以了。
加入牛肉丸,鲜虾事先清除内脏与虾线,根据个人喜好要不要留虾头。煮到牛肉丸浮出水面,加入面与青菜煮2分钟,加盐与花生油,撒入葱花与香菜就大功告成了。
1、这是两人份,可以根据自己再加量或者其他配料。2、排骨可以换成瘦肉,如果不需要汤底有味道,直接清水也可以。3、面同理可以换河粉,米粉,挂面等,挂面需要事先水煮捞起入凉水。4、青菜可以换自己喜欢的,或者紫菜也可以。