宝宝虾皮什锦蛋炒饭

米饭捣碎，虾皮泡水清洗两到三遍，鸡蛋打散放点盐搅拌，胡萝卜青瓜杏鲍菇切小小丁，蒜末、葱花备好

热锅倒油，放入一半蒜末炒出香味，加入胡萝卜翻炒几下再加入杏鲍菇翻炒一分钟，火不要太大噢

胡萝卜杏鲍菇拨到一边，倒入虾皮翻炒

加入青瓜翻炒，撒盐（我喜欢在这一步加盐，出锅前就不加了，不要加酱油噢，酱油会盖住虾皮的味道) ，小宝宝撒盐这一步忽略

倒入蛋液

蛋液稍微凝固马上捣碎翻炒 (如果油少了炒干了这一步可以加点水噢)

加入提前捣碎的米饭翻炒起来

边炒边压碎 (不要吐槽我的硅胶刮刀好吗，炒饭还挺好用！)

然后加入葱花和剩余的蒜末翻炒至米饭散开

出锅啦~粒粒分明的美味炒饭！一吃一大碗~