不用油的薯片炸鸡(蒸烤箱)

四个鸡腿上半部分。

去除杂毛，洗净，用厨房纸吸干水份。

去骨。骨头不要扔掉，可以用来熬高汤。

切成小块(鸡皮要全部保留)，加入料酒、生抽、蚝油、各种辛香料，用手抓匀，放入冰箱腌制2h。味道按个人喜好，我喜欢吃辣的，所以辣椒粉放的较多。😋

Lay's原味波纹薯片。

薯片放入一个结实的食品袋，用擀面杖敲成碎末。

可以用料理机打碎薯片。

打散2个鸡蛋(加点盐)。 取出鸡肉块，蘸蛋液→芡粉→蛋液→薯片碎，平铺在烤盘上。

预热烤箱，热风蒸汽模式，230度。

预热温度到达后，放入烤盘，关门。定时10min。

冒泡啦……

出炉。

尝尝吧。外部酥脆，掰开看内部还有汁水。好好吃哒😍

谢谢观看。