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烤箱版油酥火烧
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作者：
如穎随行W
用料
烤箱版油酥火烧的做法步骤
步骤 1
150克面粉+20克玉米油+2克食盐+5克白砂糖+1.5克酵母，缓缓加入80克温水…
步骤 2
搅拌成絮状…
步骤 3
和面成光滑柔软的面团…
步骤 4
盖保鲜膜松弛20~30分钟…
步骤 5
115克低筋面粉+50克玉米油或豆油+2克食盐…
步骤 6
用刮刀翻拌均匀…
步骤 7
盖保鲜膜松弛20分钟
步骤 8
外皮23g,内里15g,各分成11份…
步骤 9
包好，封口，擀成椭圆形，卷起来…
步骤 10
卷好后擀平，继续卷，卷好后中间按一下再把两边捏上…这样做是为了层次多多…
步骤 11
捏成这样滴…
步骤 12
然后用手掌✋按压平
步骤 13
盖保鲜膜松弛15分钟…
步骤 14
刷蛋液，撒熟芝麻，烤箱180度上下火13-15分钟…变色金黄即可！
步骤 15
香香的…酥脆的…
菜谱创建时间：2020-06-08 13:23:48
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