蒲烧鳗鱼饭

先提前泡一泡大米，泡一小时左右，煮出来的口感更软糯，或者用厚釜内胆电饭煲不用泡米。煮出软糯可口的米饭。

鳗鱼堂的半成品蒲烤鳗鱼段，解冻。

鳗鱼段取出，微波炉中高火加热一分钟，放入盛好米饭的碗里。可以搭配西蓝花，胡萝卜，海苔丝，鸡蛋丝，白芝麻等等，家里正好缺材料，我就没放了哈。    这款蒲烧鳗鱼完全去除了腥味，吃起来香甜软糯可口，味道很不错，和饭粒的香甜搭配的天衣无缝。