流沙奶黄包 小美版

将熟蛋黄放入主锅，设定30秒速度6切碎。然后取出备用。

黄油入主锅，设定2分钟70度速度2 溶解。 加入糖设定1分钟速度3打发。

加入打碎的咸蛋黄和奶粉，设定1分钟/速度3打发。倒入碗中盖上保鲜膜冰箱冷藏备用。

清洗主锅，加入水和牛奶，酵母，糖，设定2分钟37度速度3溶解酵母。

加入面粉和泡打粉20秒速度3混合。然后设定3分钟揉面。

取出面团松弛10分钟。

蛋黄糊冰箱取出分成20克每份，捏成团。放冰箱冷冻室冷冻。

面团分成8等份，每份约55克。擀成中间厚四周薄，然后包入蛋黄馅，整圆。

盖上盖子醒发至1.5倍大，手指按压立刻回弹，约1小时-1小时半。

主锅放入500毫升水启动烧水模式，水开后架上蒸架设定8分钟/V/速度1。结束后焖2分钟开盖。趁热食用。

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