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简易剁椒鱼头
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作者：
董二两
用料
简易剁椒鱼头的做法步骤
步骤 1
所需用料提前备好，葱姜蒜辣椒切末（辣椒可有可无看个人喜好增加辣度）豆豉压扁好出味儿，剁椒本人用的是超市买的罐装剁椒。
步骤 2
鱼头冲洗干净，料酒和盐提前腌制30分钟
步骤 3
热锅热油，小火，先炒剁椒再放姜蒜辣椒豆豉，再放2勺蚝油炒出香味儿，关火
步骤 4
全部码到提前腌制30分钟的鱼头上，码匀，大火把水烧开，鱼头上锅蒸10分钟左右（大火盖锅盖）
步骤 5
10分钟左右后关火出锅，撒上性感的葱花，重新起锅，烧油淋上，完成。
步骤 6
整俩🍺，舒服完事儿
简易剁椒鱼头的小贴士
本人从不追求正宗、完全凭个人感觉跟喜好，做菜也比较粗枝大叶，步骤也不一定详细，各位凑合看🙏
菜谱创建时间：2020-06-08 21:06:20
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