新手都能成功的豆花儿（黑豆版）

黑豆用水泡3、4个小时（冬天泡过夜）

豆浆机或原汁机、破壁机都行。豆浆机用1500ML水打果汁功能多打几遍（浓度很重要），我打了三遍，然后用筛网过滤一遍，再用纱布过滤一遍。（尽量过滤掉渣，要不然口感不好）

倒入锅里，中小火边煮边搅拌，避免粘锅底，第一遍豆浆会假开锅，再煮一遍就可以了。

冷确5分钟，豆浆表面会形成有一层豆皮，挑起可以吃掉哟！

葡萄糖内脂2.3~2.5克

内脂用10克左右温水溶解

豆浆温度85度左右，从高处冲入装有内脂的盆里，不用搅拌，不要搬动，马上盖上盖子，静止15分钟左右。

小心用勺子舀一勺，看看是否成型了。

可以开吃了！想吃甜的加两勺糖，想吃咸的加点酱油、葱花、香油、榨菜丁……，自己想吃什么加什么🥰