鱿鱼切花,加黄酒、姜片、葱段,腌制十分钟
腌制好的鱿鱼焯水,十秒钟捞出
热锅烧油,姜蒜下锅爆香,加一勺水,添酱油、耗油、生抽、老抽、泡红椒、青椒、白糖、盐,搅拌,下鱿鱼,收汁,临出锅前,淋一点麻辣红油
关火,鱿鱼装盘,加一点葱花,大功告成