糖醋排骨

排骨洗干净，锅中放入清水，放入适量的生姜，一起煮至出很多的浮沫。 将排骨捞出来洗干净，沥干。

将料酒、醋、白糖、生抽、清水 以为1:2:3:4:5的比例调一碗调料，记得搅拌均匀

锅中倒入适量的玉米油

油热后转小火，倒入老冰糖，下火翻炒

大概泛泡就可以了

倒入排骨翻炒至金黄上色

倒入调料，放入适量的干辣椒，嗯不要太多。

大火烧开，小火慢炖30分钟左右，最后大火收下汁即可。