煸炒牛肉

牛肉先批成薄片、再切成丝。 牛肉装入保险盒，加入色拉油、生抽、黑胡椒粉、搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏1小时。

锅烧热。 不要放油！不要放油！

把牛肉再搅拌一下，倒入热锅，快速翻炒三分钟。

关火起锅。

撒葱花。 菜色油亮、干香滋润、无汁醇香。