牛肉干『电饭锅版』增肌减脂完整版

1、 处理肉肉，牛肉流水洗，去血水，去掉筋膜，切条，条片或切块~！ # 喜欢有撕感的就顺着纹理切，如上图，喜欢软口感的就逆着切，比较好咬，看自己选择哈！

2、 牛肉冷水下锅，放适量料酒，姜与白芷各一片，去腥~ 3、 保持大火滚开，去血沫，直至血沫不再浮起，牛肉捞出，沥干水~ # 牛肉汤留着，取清亮的部分，可以调一碗好吃的冷面汤！

4、 以上调料备好，放入适量凉白开或温开水，水量没（mo）过调料即可，泡15分钟以上！

5、 牛肉沥干水分，趁有余温，将料+水一起倒入牛肉中，放入生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺~

6、 放入五香粉，孜然粉，黑胡椒粉~粉料是增香的呀~ # 喜欢什么口味就多放点，比如孜然味，黑胡椒味，五香味，麻辣味，就是这样诞生的~

7、 带上手套，抓拌，记得要抓~拌~要充分的按摩，料汁才能渗入肉里哦！抓拌均匀后腌制6小时以上~！

8、 拿出心爱的电饭锅，把腌制好的牛肉，全部全部全部放入电饭锅中，盖着盖子按煮饭键煮一次！煮好盛出！ # 我家电饭锅有快煮功能，大概15分钟，因为焯的时候时间够长，口感是软软的~

9、 把锅底擦干净，把牛肉平铺在电饭锅底，开着电饭锅盖 开着电饭锅盖 开着电饭锅盖，按煮饭键煮（烘）一次~ # 依然是15分钟，如果没有快煮功能就时刻关注着，大概10分钟左右就可以翻动一下哈~

10、 牛肉干烘烤10分钟左右，将咖喱粉与芝麻混合撒入锅中，翻拌均匀~等跳闸！ # 也可以用姜黄粉代替咖喱粉，还可撒孜然粉，辣椒粉哦，随你喜欢~

11、 出锅，平铺，通风处风干凉凉，然后装袋或罐，嗨起来吧~

这种是顺纹理有撕感哒~ 再干一些，可以像风干牛肉一样撕着吃！

关注FUN局公众号，更多美食~如果想进【饭醉吧 群】可以留言加我微信，拉你入伙哈！