牛奶、黄油隔水融化,拌匀
晾至室温,加入酵母、蛋白、中筋粉、糖、盐、奶粉
搅拌成面絮
揉成面团,密封静置发酵至两倍大
取出排气、三次三折,每次折完,用保鲜膜包裹。最后擀成15*35CM的长方形面片,厚度2MM。
切条,宽0.5CM。
175度、中层、16-18分钟。
晾凉,食之…