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蛋奶酥条 磨牙棒 无泡打粉的做法

蛋奶酥条 磨牙棒 无泡打粉

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作者: 白娘子下凡
白娘子下凡
此配方可以做50根左右、15CM长的蛋奶棒。 一个烤盘的量。

用料

蛋奶酥条 磨牙棒 无泡打粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶、黄油隔水融化,拌匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾至室温,加入酵母、蛋白、中筋粉、糖、盐、奶粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌成面絮

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团,密封静置发酵至两倍大

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出排气、三次三折,每次折完,用保鲜膜包裹。最后擀成15*35CM的长方形面片,厚度2MM。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切条,宽0.5CM。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

175度、中层、16-18分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉,食之…

菜谱创建时间:2020-06-09 18:46:30
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