手法,操作过程看戚风蛋糕菜谱 http://www.xiachufang.com/recipe/104019527/ 烤箱预热上下火150度,中下层,烘烤温度上下火140度,50分钟,蛋糕上色深,上火调低10度,烤好马上出炉震几下,倒扣放凉。
放凉的蛋糕,脱模双手敲摸具,很容易脱模。
很漂亮的蛋糕,蛋糕柔软细腻,口感湿润。
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抹茶斑马蛋糕
斑马戚风蛋糕
抹茶双色戚风蛋糕
比较满意的蛋糕
做酸奶戚风蛋糕,是为了做六一儿童节,做一个抹茶慕斯蛋糕。
巧克力抹茶慕斯蛋糕,搭配酸奶戚风蛋糕,口感惊人的好。
我的厨房故事,开心玩烘焙,做美食,家庭私厨,这里记录我的一些小体会,分享给大家,共同学习和进步。