奶香黑芝麻黑麦馒头

黑芝麻炒熟，放保鲜袋里用擀面杖擀碎。

小麦粉、黑麦粉各一碗，加一个鸡蛋、180克酸奶，加用温水化开的酵母粉，放黑芝麻，搅拌成絮状，揉成面团。

面团盖保鲜膜发酵至两倍大。

发酵好的面粉排气，揉揉整理成圆形。放冷水锅里二次醒发15分钟。

冷水上锅蒸15分钟，关火，再焖5分钟出锅。奶香芝麻香扑鼻而来。