冷水软化吉利丁 天热 冷水里加冰块
芒果削皮
切成小丁
芒果果溶搅匀 加原味糖浆加柠檬汁搅匀
之前软化好的吉利丁拿出来 用10克开水化掉搅匀 加入到上面的酱 冷藏
之前做的原味海绵 用可以放的下慕斯模具的模型圈 来压海绵
打发淡奶油忘拍了 打发好后和果溶酱混合搅
匀
倒入模具 3分满 边边角角填平
倒入少许芒果仁再倒酱 8分满
最后将原味海绵放进去 用小勺子刮平 这是底部 溢出来没有关系 后面会有淋面