料理-好吃不上火的炼乳蒸蛋糕

称好糖，盐，牛奶，鸡蛋重量，泡打粉和低粉混合备用。

准备5个布丁杯和5个纸托。布丁杯上口直径8公分，下口直径 7公分，高度5公分。纸托上口径7.5公分，下口直径5公分，高度3.5公分。

把盐，鸡蛋，糖倒入盆内一起混合均匀。

用蛋抽搅拌至糖融化。

再加入20克雀巢炼乳，与蛋液一起混合均匀。

泡打粉和低粉混合过筛，倒入盆内。

粉类同液体类一起混合搅匀。

分2次倒入牛奶，每倒入一次用蛋抽混合均匀。

加完2次牛奶的面糊状态。

加入融化的黄油，搅匀。

面糊倒入裱花袋。

裱花袋剪个小口，将面糊挤入纸托中。

锅中水烧开后再放入蛋糕，中🔥蒸20分钟。⚠️1、蒸之前，锅里要放多一点水，防止蒸干。 ⚠️2、盖子上要包上毛巾防止有水滴落。

20分钟后，关火，焖2分钟。⚠️再用牙签检查蛋糕是否蒸熟。牙签上未沾上蛋糕，说明已经蒸熟。

出炉啦！一个个圆嘟嘟的。

蒸好的蛋糕奶香味十足。

口感松软Q弹，和松糕口感有点类似。喜欢的话，就一起来试试吧！