杏仁拌黄瓜（不含增白剂）

带皮杏仁大火煮10分钟。

去掉杏仁的外皮，这一步需要时间和耐心喽，然后就用冷水浸泡7天左右，每天换水一次，不加任何增白剂的，纯天然的杏仁就可以食用了。

把杏仁用盐办好之后，放在玻璃器皿里，再放入冰箱冷藏，随时都可以拌菜了。

根据自身喜欢的口味，加入黄瓜，彩椒。或者芹菜加胡萝卜，都可以。

一碟下饭小菜，是夏天必备的。