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萌萌哒长颈鹿蛋糕卷
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作者：
婼心宝
用料
萌萌哒长颈鹿蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
牛奶加玉米油充分乳化
步骤 3
筛入低粉、蛋黄搅拌均匀
步骤 4
可可粉加玉米油混合均匀备用
步骤 5
滴入柠檬汁开始打发蛋白，分3次加入。出现鱼眼泡泡加第一次，细小泡泡的时候加第二次，出现纹路加第三次，打发中性发泡即可
步骤 6
取三分之一蛋白放入蛋黄糊，翻拌均匀，再倒回蛋白，翻拌均匀。倒入裱花袋，画上纹路，170℃烤一分钟
步骤 7
可可糊加到面糊里面，翻拌均匀；取出烤好的长颈鹿花纹倒入模具，微震几下放入烤箱
步骤 8
170度烤15~18分钟，取出撕掉硅胶垫再盖回去，晾凉
步骤 9
打发奶油
步骤 10
花纹的一面朝下，抹上奶油，撒上芒果，卷起来
步骤 11
放冰箱冷藏一个小时就可以吃了
步骤 12
好吃得不行
步骤 13
甜甜的幸福
萌萌哒长颈鹿蛋糕卷的小贴士
烤箱要提前打开预热，裱花袋、硅胶垫都提前准备好
菜谱创建时间：2020-06-10 06:49:33
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