快手早餐 咖喱虾仁乌冬面

准备好食材，虾提前解冻。我用的厄瓜多尔盐凍虾，解冻很快。干香菇几朵泡发。

1.虾去虾线（图省事用虾仁也可以）2.泡发好的香菇切丝，番茄切片，姜切片，蒜切末，半盒咖喱块备用。

热锅倒入适量食用油，油热下姜片蒜末炒香

1.先放入番茄和香菇炒软，再放咖喱块炒至咖喱块融化。再加入水（大概800-1000g）稍微没过食材即可。如下图

烧开后转小火再加入清理好的虾，虾熟即可，汤汁此时已经很浓稠，不用过分收汁。

另起热锅烧开水，放入乌冬面煮三分钟（很重要，不要直接放到熬好的咖喱汁里面哦）

面好了以后沥起来放入碗中，倒入熬好的番茄咖喱虾仁 ，一碗咖喱乌冬就做好啦。

吃完小朋友高高兴兴上学去啦！