全麦面疙瘩汤

在中筋全麦面粉中分次加入饮用水，不停地用刮刀搅匀，搅到不见颗粒，能挂住面糊即可，然后静置

将黄花菜洗净，并用热水泡发 将鸡蛋用筷子打撒，打成蛋液

把大葱、蒜、生姜洗净，并将葱切成段、姜切成丝、蒜切成片 西葫芦切成片备用

铁锅中放入菜籽油，冒烟后倒入蛋液，大火，炒到泡泡的，然后放入葱姜蒜和花椒炝锅，再在锅边倒入一点酱油，翻炒均匀 然后倒入泡发的黄花菜和水，再加入足量饮用水，汤要稍宽一点，煮出来才好吃，大火烧开，煮5分钟左右

然后用小勺子舀起面糊，滑入锅中，舀一半就用锅铲把锅中的食材搅匀，然后继续下面糊，直到全部舀完，再煮两分钟，放盐搅匀出锅。