大蒜头和生姜切碎,起锅烧水,把洗净切好的长豆角和茄条分别焯水到变色。
这是焯过水的长豆角和茄条
热锅冷油下大蒜末和生姜末
加入长豆角和茄条翻炒片刻
按个人口味加入调料
家里做的这种豆鼓蒜蓉辣椒酱特别香辣下饭,所以加了半勺
翻炒均匀后即可出锅盛盘,一道简单的下饭菜就做好啦!
豆角一定要煸熟,否则有食物中毒的危险。