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制杏
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作者：
葱花的夜宴
用料
制杏的做法步骤
步骤 1
杏洗净，刷净果蒂
步骤 2
去核，切4瓣，称重
步骤 3
加绵白糖或冰糖拌匀腌制，我开始用糖、杏1:7，太酸了，后来冰糖+白糖/杏1:5，制酱。
步骤 4
腌制2小时的出水了，小火熬
步骤 5
做杏脯，熬断生就可以进烤箱110度
步骤 6
但是温度还在，所以杏脯塌了，不好干
步骤 7
白砂糖腌制一天一夜
步骤 8
直接烤箱，开始180度10分钟烤熟，我的上层微焦，没看住。改110度，60分钟
步骤 9
烤的比较干
步骤 10
加甘草熬至果肉透明
步骤 11
瓶子开水煮过，装入杏酱，微盖盖子，隔水煮开，取出紧盖子即可
步骤 12
配奶酪蛋糕
步骤 13
酸甜
步骤 14
配切片
步骤 15
配粽子是我心头好
制杏的小贴士
一定要多放糖 杏脯要提前腌制 杏脯不要煮，会塌了 据说去皮减酸，我再试试
菜谱创建时间：2020-06-10 13:25:29
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