【香兰世家】日式红豆面包 | 口感松软，带有颗粒感的红豆口感甜而不腻

中种制作： 将高筋粉、水和酵母倒入一起搅拌至看不到干粉，封上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时即可（中种使用最佳时间：17小时以上，48小时以内）

将中种、高筋粉、低筋粉、烘焙奶粉、细砂糖、盐、鸡蛋放入小美锅，25s 速度4 混匀后，用揉面功能揉6分钟；

黄油切片，面团揉好后取出，黄油放入锅底，再放入面团用揉面功能揉4分钟；

揉好的面团揉成团，密封醒发20分钟左右（常温放置）；

醒发后分成50克左右的小面团，滚圆，密封保存；

面团擀圆，包入25克红豆；

包好后，正反两面粘点熟白芝麻，放入模具，盖上模具盖子，放入烤箱二次发酵（38度 25分钟）；

发酵好后，进行烤制：上下火185度 烤12分钟

出炉

口感松软，带有颗粒感的红豆口感甜而不腻~

太好吃啦~