紫米杂粮粥吐司 波兰种

先做个液种，高粉和酵母混合均匀，加入水，搅拌均匀无干粉，密封室温发酵2小时至2-3倍大，冷藏12小时备用

干性材料混合均匀(高粉，糖盐酵母，奶粉)，加入鸡蛋和紫米粥，揉面20分钟。 来看一眼我的粥浓稠程度，大致加了2勺，70克左右，我做的时候额外加了一勺水，面团就已经很黏了，给大家一个参考。 加入黄油，继续揉20分钟。 得到异常柔软的一个面团，密封常温发酵45分钟

发酵好的面团取出，均分成三份，撒手粉，擀卷2次，二次发酵，45分钟左右，发至8分满

烤箱预热180度，转170度，烤25分钟就好啦

组织还是不错滴(*๓´╰╯`๓)♡