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家常菜3：清炒茄子丝
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作者：
陪俩妞长大的妈
用料
家常菜3：清炒茄子丝的做法步骤
步骤 1
中等大小圆茄子一个，洗净切片然后切丝。蒜切碎备用。
步骤 2
热锅放油，不用多加油就很好吃哦。油热加入蒜碎炒香，然后加入茄子丝，不停翻炒，开始有点干但是千万不要加水，炒一会茄子的水分就出来了。
步骤 3
加入生抽，继续翻炒至水分消失，根据个人口味加入适量盐翻拌均匀，出锅～ 出锅前也可以加一点点一点点醋～
家常菜3：清炒茄子丝的小贴士
我用的是圆茄子哦，长茄子🍆这样做出来效果远没圆的好；完全不需要多加油；翻炒中不要加水。 日常看到的茄子做法多数是用大量油炒或者油炸，虽然好吃但是不够健康。尝试了很多少油的做法，终于试到好吃的做法了～简单快手～
菜谱创建时间：2020-06-10 19:00:31
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