蒜蓉粉丝蒸波士顿龙虾

活的大波龙全身刷洗干净。

用筷子放尿。

沿着放尿口剪开，切成对开。去除虾肠、口器及头部的胃，洗净控水。

葱姜蒜和红椒洗净切末儿。

龙口粉丝开水泡软，清洗。

粉丝捞出，铺在盘子底部。

放上龙虾，爪子可用刀背敲开，更易熟。

锅里放油烧热，放入一半的蒜和红椒、全部的姜及调味料，炒匀关火，再放入另一半蒜碎，拌匀。

用勺子辅助，铺在龙虾身上。蒸锅水烧开后放入龙虾，大火蒸12分钟左右。

撒上葱碎及剩余的红椒。

浇上烧热的油。

龙虾肉很弹。

蘸上调料。

这大爪子剥出肉来着实要费些力气。

肉肉的诱惑。