把空心菜叶摘了,不用摘光,留三分之一嫩叶。把他切成小米段子,二荆条也切成那样,不喜欢吃辣的可以把辣椒切成滚刀或者不加辣椒也可以。
锅中加油烧至四成热,然后一起下过炒,大火炒一份半钟左右,加盐味精,翻炒均匀出锅。就是这么简单的下饭菜。😄
这个是我家楼上自己种的小辣椒,辣翻天的那种😄😄😄😄😄
这到菜没有什么特别的小技巧,就是选空心菜的时候不要那种特别老或者特别嫩的。老的半天炒不熟,嫩的不够脆。切的时候尽量切成0.5里面长均匀段子,不匀也没关系,只要不切成条就可以😄😄😄